Carbonara e amatricina ma anche il vero kouskous
Pot-pourri: il ristorante-pizzeria italo-egiziano di Via Roberto de Nobili
Carbonara e amatricina ma anche il vero kouskous
di Guido Barbato
Alla Garbatella è un’istituzione più che un semplice ristorante-pizzeria. E’ il Potpourri, locale italo-egiziano situato in Via Roberto de Nobili 8, nel cuore della Garbatella storica, ad un passo dalla fontana di Carlotta. Questo antico punto di ristoro e di incontro per gli abitanti del quartiere si sviluppa in due sale, nei locali seminterrati di una delle palazzine del Lotto 31, quasi mimetizzato nell’architettura circostante. Vi si accede scendendo ripide scalette. Se non fosse per l’insegna che vi campeggia sopra passerebbe del tutto inosservato.
Ma già arrivando (è sabato pomeriggio) notiamo il personale del locale che, dalla …..